@HanakoMagazine: おいしいパンほど厚く、断面は美しく  パンラボ主宰 池田さん直伝！こだわりのパンの食べ方。「断面が美しくないとパン様に申し訳ない。常に最高の切れ味のものを」…

おいしいパンほど厚く、断面は美しく🍞

パンラボ主宰 池田さん直伝！こだわりのパンの食べ方。「断面が美しくないとパン様に申し訳ない。常に最高の切れ味のものを」と、刃渡り21cm、重さ198gのナイフで食パンを分厚くカット🔪「おいしい食パンほど口どけがいいから厚切りに、パンは断面から鮮度と風味が落ちてしまうので、店でスライスしてもらわず食べるときに自分で切ります。」

【Hanako_1182進化する日本のパン特集より】
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