もうすぐクリスマス🎄 一足お先に我が家のクリスマスディナーを作ってみました♡（ローストチキン/手作りケーキ/クリームシチュー）

●ローストチキン
◻︎下準備
中の部分まで水で洗う
水分を拭き取る
塩・コショウで揉んで下味をつける
ラップをかけて冷蔵庫で寝かせる
◻︎作り方
1. オーブンを予熱する
2. クッキングシートをひく
3. 野菜を切る
4. 鶏肉の周りに切った野菜を敷き詰める
5. オリーブオイルをかける
6. オーブン190°Cで20分ほど焼く
7. 5分ほど追加で焼く(今回の鶏肉の大きさの場合)
8. 野菜を取り出し鶏肉のみ追加で焼く
9. オーブンから取り出してソースをかける
10. アルミホイルをかけて180°Cで30分ほど蒸し焼きにする
11. 取り出した野菜を戻してさらに5~10分焼く

●グレイビーソース
醤油、はちみつ、塩、酒

●ケーキ
◻︎材料
卵、砂糖、小麦粉、　バター、生クリーム
◻︎作り方
A
1. オーブンを180°Cに予熱する
2. 卵を4つ割り、5つ目は黄身だけを割り入れる
3. 砂糖(きび糖)を入れる
4. 黄身を潰す程度に軽く混ぜる
5. 電動ミキサーのスピードを徐々に上げて角が立つまで混ぜる
6. バターを湯煎して溶かす
7. 小麦粉をふるう
8. しっかり混ぜ合わせる
B
1. 湯煎したバターと生クリームを混ぜ合わせる
2. Aの生地を少し入れて馴染ませる
3. Aのボウルに全て入れる
4. 型に流し込む
5. オーブン170℃で30分焼く
6. 型から外し粗熱をとる
7. 生クリームを泡立てる
8. 苺やチョコレートで飾り付けをする

●クリームシチュー
◻︎材料
じゃがいも2玉、玉ねぎ(大)1玉、にんじん 1本くらい、ブロッコリー
◻︎作り方
1. バターを鍋に入れて溶けるまで火にかける
2. 鶏肉を焼く
3. 玉ねぎ以外の野菜を蒸し器で蒸す
4. 鶏肉の鍋に玉ねぎを入れる
5. 小麦粉を入れる
6. お水を入れる
7. コンソメを入れる
8. 塩・コショウで味を整える
9. オーツミルクを入れる
10. スライスチーズを入れる
11. 蒸した野菜を入れる

#佐々木希
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