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かわいい輪切りのキウイをたっぷり使って、爽やかヨーグルトケーキを作りました。混ぜて冷やしてかためるだけなので、作り方もとっても簡単。甘酸っぱくてジューシーなケーキは、暑い日にぴったりのスイーツです。ビタミンと食物繊維がたっぷりのキウイを食べて、暑い夏を乗り切りましょう♪
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キウイの旬っていつ？
私たちがいつも買っているキウイは、スーパーに行くと、1年中手に入れることができます。
通常販売しているのは、ニュージーランド産か国産のキウイですが、ニュージーランド産は5月〜12月に出回り、国産は12月〜5月に出回ります。これは、ニュージーランドと日本が、南半球と北半球、ちょうど反対にあるため、出回る時期も反対になるのです。
だから、日本では一年中美味しいキウイを楽しむことができるんですね！
混ぜて冷やしてかためるだけ！爽やか〜♡キウイとヨーグルトのケーキのレシピ
キウイとヨーグルトのケーキの材料（直径18cm✖高さ5cmの底が取れるケーキ型１台）
・ヨーグルト 400g
・砂糖 90g
・生クリーム 200ml
・レモン汁 大さじ1
・ゼラチン 10g
・湯 大さじ3
・キウイ（グリーン） 2個
下準備
・ヨーグルトを水切りする。ボウルにザルをのせキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れふんわりラップをかけて冷蔵庫に30分置く。
・ケーキ型にクッキングシートを敷く。
・キウイは皮をむいて薄切りにする。
・粉ゼラチンをお湯（80度）に振り入れ、泡立て器で混ぜてよく溶かしておく。
キウイとヨーグルトのケーキの作り方
