札幌市にあるアントルメグラッセ・グラス専門店『GLACIEL（グラッシェル）』では、2025年の幕開けを飾る2つの新作パフェ『紅茶香るショコラベリーパフェ』『ジャルダン ド フリュイ』が販売されています。
アントルメグラッセ・グラス専門店「GLACIEL」とは 
画像：株式会社ケイシイシイ
『札幌ステラプレイスセンター』の2階にある『GLACIEL（グラッシェル）』は、『小樽洋菓子舗ルタオ』がプロデュースするアントルメグラッセ・グラス専門店です。
店名の由来はフランス語より、アイス職人を意味する“グラシエ”と氷菓を意味する“グラス”、空を意味する“シエル”から生まれた造語なのだそう。
※アントルメグラッセはフランス語でアイスケーキの意味
1：紅茶香るショコラベリーパフェ 
画像：株式会社ケイシイシイ
『紅茶香るショコラベリーパフェ』（1,980円）は、苺、フランボワーズ、カシスを使用した甘酸っぱいソースに、香り高いアールグレイのジュレや数種のベリーの果肉を合わせ、 奥深い味わいのフランボワーズガナッシュとシャンティショコラが絞られています。
また、『グラッシェル』特製の生チョコ、ほろ苦いココアクランブルに、3種のベリーを使用したアイスやアールグレイショコラオレグラスが添えられています。さらにはアールグレイの紅茶の風味、ショコラの深み、ベリーの酸味の調和を楽しむことができます。
【詳細情報】
紅茶香るショコラベリーパフェ
価格：1,980円
販売期間：～2025年2月28日（金）
2：ジャルダン ド フリュイ 
画像：株式会社ケイシイシイ
『ジャルダン ド フリュイ』（1,980円）は、ほろ苦いカラメルソースに、みずみずしいオレンジとピンクグレープフルーツを重ね、エルダーフラワージュレを合わせることでさわやかな香りをプラス。コクのあるカスタード、シャンティを絞り、食感のアクセントにオレンジクランブルが入っています。
【詳細情報】
ジャルダン ド フリュイ
価格：1,980円
販売期間：～2025年3月31日（月）
アントルメグラッセ・グラス専門店「GLACIEL」店舗情報
画像：株式会社ケイシイシイ
住所：北海道札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイスセンター2階 グラッシェル 札幌ステラプレイス店
電話番号：011-209-5280
営業時間：10:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日：札幌ステラプレイスの休日に準ずる
北海道Likers編集部のひとこと
お店のこだわりがギュッと詰まった期間限定パフェ。期間限定なのでお見逃しなく！
文／北海道Likers
【画像・参考】
GLACIEL札幌ステラプレイス店、2025年の幕開けを飾る2つの新作パフェが登場！アールグレイとショコラの織りなす奥深さ＆フルーツ×バニラ、キャラメルの贅沢な調和をお楽しみいただけます。 – PR TIMES
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※文中の価格はすべて税込みです。