中目黒に店舗を構えるイタリアンレストラン「Meat&Cheese Forne(フォルネ)」は、まるでアート作品のような“一枚麺”を使用した「一枚麺の明太パスタ シカゴピザ」を期間限定の特別メニューとして提供している。
【写真】自家製明太子ソースに濃厚チーズがとろける
■特注麺で贅沢なひとときを
「長さ50センチ、横幅20センチ」の特注パスタ麺は、もちもちとした食感が特徴で、小麦本来の風味が口いっぱいに広がる。一枚麺に特製明太子ソースを絡めたこのパスタは、ひと皿で約2000キロカロリーという圧倒的なボリュームを誇る。目でも舌でも楽しめ、SNS映えすること間違いなしのひと品だ。
さらに、一枚麺を採用したことで、通常のパスタのようにスプーンやフォークで巻き取る以外の楽しみ方が可能になった。麺をそのままカットするもよし、全体を持ち上げて豪快に食べるもよし。極太明太子を最後まで堪能するのもおすすめだ。
シカゴピザと一枚麺の明太子パスタが夢のコラボ！
■シカゴピザの中に驚きの仕掛け
バスケット型のピザ生地の中には、熱々のブレンドチーズがたっぷり詰まっていて、一枚麺を目の前で持ち上げると、明太子とチーズが絡み合う。具材には、ヨーロッパ産の3種のチーズと特製明太子ソースがたっぷりと使用されており、一度口にすれば忘れられない味わいが広がる。さらに、極太明太子が2本トッピングされ、見た目にも華やかで贅沢感があふれるひと皿に仕上がっている。
食べ応え十分で贅沢なひと皿
■グルメ好き必見！特別メニューの背景
この期間限定の特別メニューは、「Meat＆Cheese Forne」のシェフが「既存のパスタとピザを超える新感覚のメニューを」という想いから生み出したものだ。中目黒というトレンド発信地で、独自のアイデアによって注目を集めるこのメニューは、イタリアンの可能性を広げる新たな挑戦である。
開発にあたっては、通常の麺やピザ生地では表現できない新しい食感と見た目の楽しさを追求した。生地の厚みや焼き加減、ソースの濃度に至るまで、数十回におよぶ試作を重ねた結果、“食べるアート”とも呼べるこのメニューが誕生した。
【写真】自家製明太子ソースに濃厚チーズがとろける
■国内外から高評価！
リリース後、SNSでは多くのインフルエンサーやフードブロガーの注目を集め、投稿はすでに100万回以上の閲覧数を記録している。外国人観光客からも「このレストランのためだけに日本に行きたい！」という声が寄せられるなど話題となっている。InstagramやTikTokでは、実際に試食したレビューや、ユニークな食べ方を撮影した動画がバズり、コメント欄には「次の休みに行く！」や「予約しました！」といった声が続々と投稿されている。口コミで広がるその魅力は、グルメマニアだけでなく家族連れや友人同士でも楽しめることから、幅広い層に支持されている。
■アクセス抜群！幅広いシーンに対応する個室完備
店舗は、中目黒駅から徒歩1分圏内というアクセスのよさが魅力。さらに、最大20人まで利用可能な個室を完備しており、デートや職場の飲み会、歓送迎会、女子会、合コンなど幅広いシーンで人気を集めている。店内は白を基調とした清潔感があるデザインで、ゆとりのあるテーブル席とカウンター席が設けられているため、ゆっくりとくつろげる空間となっている。窓側の席からは、春には目黒川の桜を楽しむこともできる。さらに、コース料理を注文したグループに限り、誕生日や記念日の人限定で「自家製ハート型ホールケーキ」をプレゼントする特典も用意されている。
白を基調とした居心地がよい店内
個室も完備
話題沸騰中のボルケーノパスタも大人気販売中
今回のメニューについて、担当者に話を聞いてみた。
ーー今回のメニューの狙いは？
従来のピザの枠を超えた「新しい味わい」「食感の楽しさ」を提供する意図があります。近年、日本の食文化では個性あふれる創作料理が注目されており、明太子という和の食材とピザという洋の要素を融合させることで、新たな体験を提供したいと考えました。一枚麺というインパクトある商品を使用することで見た目と味の両方で楽しめるという二面性が特徴となっており、お客様に驚きと会話のきっかけを提供することで「楽しい空間」を演出することも目的としています。
ーー今回のメニューの目玉は？
最大の特徴はシカゴピザに一枚麺を組み合わせるという大胆なアイデアです。色鮮やかな極太明太子をブレンドチーズに2本乗せたビジュアルは色合いもよく、思わず写真を撮ってしまうような商品となりました。
ーーアイデアはどのようにして生まれた？
日本人になじみ深い「麺」と「明太子」を組み合わせることで誰もが楽しめるユニークな商品を作りたいという想いから生まれました。明太子とチーズのバランスを追求し、どちらの風味も際立つよう工夫しました。こういった試作の繰り返しにより独特な食感と旨味のバランスを両立したひと品が完成しました。
ーーユーザーへのメッセージは？
一枚麺の明太パスタシカゴピザは一線を画したまったく新しい感覚を楽しめる商品です。ひと口食べるごとに感じる、麺のもちもちした食感、明太子の濃厚な風味、そしてとろけるチーズのハーモニーを楽しんでいただきたく思っております。食べることの楽しさを広げるのが目標のひとつでもありますので何卒、よろしくお願いいたします。
一枚麺を使った新感覚のグルメ体験は、驚きと楽しさをもたらしてくれること間違いなし！おいしさはもちろん、会話を弾ませるすてきなひとときをぜひ堪能して。