今、健康＆美容界隈で急速に注目を集めているスーパーフード・アサイー。ポリフェノールや食物繊維、鉄分、ビタミンなどがたっぷり含まれていて、美容効果や腸内環境の改善、そして貧血予防が期待できると言われています。
そのアサイーを贅沢に使った絶品スイーツが楽しめるお店が、大阪南堀江にオープンしました。その名も「HILLS BOWL 堀江」。店舗へのこだわりや提供されるメニューの魅力お届けします！
南堀江で話題のアサイーボウル専門店
南堀江は、個性的なショップやおしゃれなカフェが立ち並ぶトレンドエリア。そんな場所に、2024年12月にオープンしたばかりの「HILLS BOWL 堀江」は、早くも話題を呼んでいます。
店名の通り、ここはアサイーボウルの専門店。「アサイーボウル」といえば、アサイーをベースに新鮮なフルーツやグラノーラをトッピングした人気のスイーツのこと。ここ最近はカフェや飲食店でも提供されることが増えたので、知っている人も多いですよね。
店舗は地下鉄「西長堀」駅から徒歩わずか数分の便利な立地。モダンでスタイリッシュな店構えで、女性が気軽に訪れやすい雰囲気が魅力です。店内に入ると、木のぬくもりを感じるナチュラルなインテリアが迎えてくれ、ほっと一息つける空間が広がっています。
オーナーの庄司さんは、かつて美容事業を手掛けていた経験を活かし、美容と健康にフォーカスしたメニュー開発に取り組んでいます。高校卒業後は神戸製菓学校に通っていたこともあり、元々はパティシエ志望だったそう。
「昔勉強したことを活かしたいな思い、飲食業にチャレンジしたんです」と明るく答えてくれました。
アサイー14%のこだわり-ここだけの濃厚な美味しさ＆美しさ 
アサイーボウルはバナナのほか、パイナップルやピーチなど、好きなフルーツを選ぶことができます。筆者はマンゴーをチョイス！
「HILLS BOWL 堀江」で味わえるアサイーボウルの最大の特徴は、使用されているアサイーの濃度。通常のアサイー製品は濃度が低いものも多い中、こちらではなんと14%もの濃厚なアサイーを使用しています！この数字は、アサイー業界の中でも最高ランクに位置するものなのだとか。オーナーいわく、この濃度では苦味を感じることもあるそうで、その苦味が「大人の味わい」として絶妙なアクセントになっています。この濃厚なアサイーだからこそ得られる奥深い味わいは、ここでしか体験できません。
薄くスライスした国産いちごで作ったバラが可愛い！ 
濃厚なアサイーがたっぷり！
トッピングには新鮮なフルーツや自家製のグラノーラが使用されています。このグラノーラも一味違います。普通は油を使用して作ることが一般的ですが、健康志向を追求する「HILLS BOWL 堀江」では、油を一切使用せず、低温でじっくりと焼き上げています。さらに、フランベの技法を取り入れることで、香り高い仕上がりに。これがまた、アサイーボウル全体の風味を引き立ててくれるんです。
「蜂蜜も、業者さんから購入するだけでなく、気になるものがあれば自分で取り寄せて実際に試しています。1回買って試した上で、より良いものを取り入れるようにしているんです。形自体は既にできているので、素材や産地、組み合わせによってさらに中身のクオリティアップできるようにしたいです。来月、再来月と、美味しさを少しでも向上させたい」と、“本格的”なアサイーボウルの開発に意欲的です。
また、高級感のあるオレンジの薄紙を活用して器をより華やかにするなど、アサイーボウルを食べる特別感も演出されています。細部にまで心配りが行き届いた提供方法は、見て楽しく、食べて美味しい-まさに五感で楽しむ一品です。
また「ホットアサイー」もおすすめ。ホットアサイーなんて珍しい！と思わず声を上げたくなるユニークなメニューです。体が冷えるこの季節にぴったりの温かい一品で、寒い日でも罪悪感のないスイーツを楽しむことができますよ。
未来への展望-HILLS BOWLのこれから
「HILLS BOWL 堀江」は、2024年12月に1号店をオープンしたばかりですが、その勢いは止まりません。翌月には大阪なんばに2号店をオープン予定と、事業拡大に向けた動きが加速しています。特に、美容意識の高い女性をターゲットに、店舗の多店舗展開を目指しているとのこと。
「この堀江店は、店舗展開をするにあたってのセンターキッチンのような役割にする予定です。新たな店舗スタッフの研修や商品開発をして、大阪、関西、全国へ…と『HILLS BOWL』ブランドを広げていきたい」
オーナーは「器に収まるものなら何でも展開可能」と柔軟な姿勢を見せており、今後はアサイー以外にも新たなメニューが登場するかもしれません。例えば、ヨーグルトやアイスクリームを使ったボウルなど、多様な展開が期待されます。
また、商品の開発にも力を入れており、なんと毎週新作をリリースしていく計画だそうです。スタッフやお客様からのフィードバックを基に、商品をより進化させていくとのこと。どんな商品に出会えるか、毎週楽しみになりますよね。次回の南堀江散策の際には、ぜひ一度足を運んでみてください！
About Shop
HILLS BOWL 堀江
大阪府大阪市西区南堀江3-1-22 リンクハウス1F
営業時間：10:00～18:00
定休日：なし
Instagram：＠hills_bowl_
あかざしょうこ
ウフ。編集スタッフ
関西方面のスイーツ担当。1984年生まれ、大阪育ちのコピーライター。二児の母。焼き菓子全般が好き。特に粉糖を使ったお菓子が好きです。