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この数年、変わらず人気のある「バスクチーズケーキ」。高温で焼き上げて表面に焦げ目をつけるスペインのバスク地方にあるお店が発祥のチーズケーキです。今回はとても簡単にできるマフィン型で作るレシピをご紹介します。
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マフィン型でできるバスク風チーズケーキを試すのにかかる時間約35分（冷やす時間は含まない）混ぜて焼くだけ！マフィン型でできるバスク風チーズケーキのレシピ
バスクチーズケーキといえば、見た目の焦げ具合がとてもインパクトのあるチーズケーキですが、そのバスクチーズケーキを食べやすいようにマフィン型で作ってみました。
焼き色や形を気にしなくて良い気軽に作れるレシピです。
バスク風チーズケーキの材料（マフィン型6個分）
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
全卵 2個
卵黄 1個
生クリーム 120g
コーンスターチ 6g
下準備
クリームチーズ・卵・生クリームは常温にしておく。
オーブンは天板ごと250℃に予熱しておく。
バスク風チーズケーキの作り方
