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ふわふわ食感が美味しいイーストドーナツ。たっぷりのクリームが入ったドーナツが近年は人気ですが、シンプルに生地のみのドーナツが好きな方も多いですよね。今回はシンプルに生地を味わう、レトロな美味しさのツイストドーナツのレシピをご紹介していきます。
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ふわもちツイストドーナツを試すのにかかる時間約60分(発酵時間を除く)ふわもちツイストドーナツのレシピ
今回は手ごねで作っていきますがホームベーカリーをお持ちであればそちらを使って頂いても◎薄力粉が多く入っている生地なので、ややベタつきやすいため、ホームベーカリーでこねるとグッと労力が減ります。
ツイストドーナツの材料（6個分）
【ドーナツ生地】
・強力粉 120g
・薄力粉 80g
・グラニュー糖 20g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・水 70g
・牛乳 35g
・全卵 30g
・無塩バター 20g
【その他】
・揚げ油 適量
・細目グラニュー糖 適量
ツイストドーナツ作り方
【ドーナツ生地を作る】
