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料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。去年からブームになりつつある、蒸籠を使ったお料理にはいろんな利点があります。今回は、忙しい朝の準備がラクになる、朝食レシピを2パターンご紹介します。
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詰めて蒸すだけ！蒸籠で簡単朝食
去年からブームになりつつある、蒸籠を使ったお料理にはいろんな利点があります。今回は、忙しい朝の準備がラクになる、朝食レシピを2パターンご紹介します。
天然素材の温もりが魅力の昔ながらの蒸し器。蒸籠を使った料理でまず思いつくのは、肉まん・焼売・小籠包・蒸し餃子などの中華の点心でしょうか？
便利な世の中になった今、レンジでも簡単に蒸し料理が作れるようにはなりましたが、蒸籠で蒸すとやっぱり美味しさは格別です。肉まん好きな私は、ブームとは関係なく、お家で作る肉まんは、昔から蒸籠で蒸して頂いていました。
そんな私が常々思っていたのは、「蒸籠って簡単じゃない？」って事なんです。鍋にお湯を沸かして、その上に蒸籠を乗せて蒸すだけ。お湯を沸かすのが面倒？今は水道からお湯も出るし、なんなら野菜を切っている間にお湯が沸くし…なんて思っていたので、私的には蒸籠ブームが来て、レシピをご紹介しやすくなり嬉しい限りです。
蒸籠料理は、材料を入れて蒸すだけだから、調理は簡単、お肉やお野菜などの素材の美味しさが引き立つ、油を使わないからヘルシーと、良い事づくめです。
今回は、蒸籠を活用した朝食レシピに焦点を当てて、和と洋の2パターンをご紹介します。
蒸篭で作る洋朝食
パン、ウインナー、目玉焼き、ブロッコリーをまとめて蒸籠に入れて3分蒸すだけの簡単朝食です。蒸籠で蒸したパンは、もっちもちでふかふかっ！これからパンは、蒸す一択になりそうなくらい美味しいですよ〜♪
蒸篭で作る洋朝食の材料（1人分）
卵 1個
ウインナー 2本
ブロッコリー 小房2個
レーズンパン 2切れ
下準備
・鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。
蒸篭で作る洋朝食の作り方
