晩酌の流儀3のレシピ🍺第1話「ししゃものアヒージョと豚キムチを再現する深夜女子」

晩酌の流儀season3
第1話「豚キムチとししゃもアヒージョ」

【黒蜜流初心者でも簡単に作れる自家製キムチ】

白菜500g（水分含む）
ニラ半束
塩大さじ1

⭐︎桃屋キムチの素100g
⭐︎生姜小さじ1
⭐︎にんにくのすりおろし小さじ1
⭐︎ナンプラー小さじ1
⭐︎韓国とうがらし小さじ1〜大さじ1

1.白菜を食べやすい大きさにカットする
塩大さじ1を加えよく揉み込み水分をだす

2.水分を捨てたら
⭐︎の調味料を全て加えて

3.ニラ半束を入れたらもむ

冷蔵庫で冷やして出来上がり
（3日くらいで食べ切る）

【らっきょうキムチ】

らっきょう適量
家にキムチが残っていたらキムチの汁を
らっきょうにかける大さじ2くらい
韓国とうがらしをかけて完成

【スナップえんどうの明太マヨ】

スナップえんどう6〜10本
明太子1/2腹（50g）
マヨネーズ適量
塩適量（茹でる時）

1.スナップえんどうの筋を包丁でとる
2.沸騰したお湯に塩を入れスナップエンドウを入れて
　茹でる（1〜2分）
3.スナップえんどうを氷水で冷やすとパリッとして色　　　
　鮮やかに仕上がる
4.明太子とマヨネーズを混ぜたものを
　スナップえんどうにかけたら出来上がり

【豚キムチ】
焼肉用の豚バラ肉100g
ごま油大さじ1
キムチ150g
刻みニンニク小さじ1
ニラ半束
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
韓国とうがらし小さじ1〜大さじ1

1.フライパンにごま油をひき刻みニンニクと豚バラを入れて炒める
2.油が出てくるのでキッチンペーパーでふく
3.キムチを入れて炒める
4.醤油と砂糖、ニラ、韓国とうがらしを加えて
炒める
5.お皿に盛って韓国とうがらしを散らせば完成

【ししゃもアヒージョ】

ししゃも5尾
にんにく2かけ
刻みニンニク大さじ1
オリーブオイル適量
鷹の爪　少々
塩　少々（ししゃもに塩気があるので調整してね）
パセリ適量

1.玉子焼きフライパンにオリーブオイル
刻みニンニク、にんにくを入れる
舞台がととのったら
ししゃもを並べて弱火で火を入れる

2.火が通ったらパセリを散らして完成！

※マッシュルームやエリンギを入れるのもおすすめ

food by➡︎藤代太一さん
Instagram➡︎@taichifugishiro
（参考にさせて頂きました🍳🥦🍅）

テレビ東京晩酌の流儀season3🍺📺
https://www.tv-tokyo.co.jp/banshaku3/
Instagram➡︎@tx_banshaku

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