虫もプロの料理人にかかれば、あっという間に高級料理に?!
今回は【実食編】です。ゲストにプロのシェフを呼んで、虫素材を活かしたコース料理を振る舞ってもらいます🍴✨
ペアリングのドリンクももちろん虫由来🦗🐛🧉
前編の【調理編】はこちら。
■ゲスト シェフ: 勝美 健(かつみ けん)
instagram
https://www.instagram.com/keee0028/
twitter
Tweets by k0328_k
■食材提供
バグズファーム
https://bugsfarm.jp/
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「昆虫は次世代のタンパク源?!」
昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画】
昆虫食通販 BugsFarm(バグズファーム): https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ:昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽(イノウエサクラ)
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/
【ディレクション/編集】
稲葉信隆(イナバノブタカ)
Twitter : https://twitter.com/nobutaka_inaba
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。
#昆虫料理 #昆虫食 #内山昭一 #井上咲楽 #昆虫食レシピ
4 Comments
美味しそうだけど、このレベルになるとなかなか食べられない高級食材に見えてくるから困っちゃう
土臭さをどう料理するかに苦慮したのが感じられましたね。料理だけでなく、飲料にまで虫を仕込んだのは凄いと思いました。
こうやってみると、虫の潜在能力すごいですね🙂
今後も昆虫食の敷居をガンガン下げてほしいです!
コオロギ twitter でバズってるw