【ペルシャ風ちらし寿司！？】まるで宝石のような、目でも楽しいモラッサ・ポロ

皆さまいつもご視聴ありがとうございます。
今回のサヘルキッチンは祝いの席にもぴったりな「モラッサ・ポロ」です。
見るだけでついテンションの上がる、カラフルでまるで宝石のようなお料理。
味ももちろん絶品です！ぜひ、トライしてみてくださいね。

今回使用した材料＆レシピはこちら♪

【材料】
■お米 　2合
■鶏むね肉 　300g
■にんじん 1本
■玉ねぎ　 1個
■サフラン 適量
■レモン汁 大さじ2
■調味料
胡椒
塩
ターメリック
砂糖
■飾りつけ用
ゼレシュク
スライスアーモンド
ピスタチオ
オレンジピール
干し葡萄
↑オール50から90g（ 飾りたい量）

【レシピ】
①鶏むね肉を一口サイズに切る
②玉ねぎをスライスする
③油を引いた鍋で玉ねぎを炒める※飴色になるまで
④鶏むね肉を一緒に炒める
⑤④に塩 ターメリック レモン汁を入れる
⑥1カップのお湯を入れる
⑦弱火で20分ほど煮る。ジクジクと。byサヘちゃんの独特な効果音

続いて飾り付けのレシピ♪

⑧にんじんを細かくおろす（切る）
⑨にんじんと砂糖少々をサッと炒める
⑩干し葡萄をサッと炒める
⑪アーモンドをサッと炒める
⑫ゼレシュクに砂糖とレモン汁を加えサッと炒める

土台となるライスちゃんをサフランライスに変身させます♪

※日本米で作る時はお米2合にオリーブオイル大さじ1と
塩少々をまぜて炊くとより本格的なペルシャ風味に

⑬サフランと角砂糖をミキサーにかけお湯に入れて色を出す
※50mlのお湯に対してサフラン4から5本
⑭色付けしたい量のご飯に⑬を混ぜる

土台ができたらそこからは思いのままに美しく、自由に飾り付けを♪

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出演・企画：サヘル・ローズ　https://twitter.com/21Sahel
声の出演：フローラママ
カメラマン：フローラママ
編集：ヨシムラ　yoshimuravideoedit.myportfolio.com
プロデューサー：ハシ子　https://twitter.com/HapiExcellig
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