カタツムリの味噌マヨ和え

昆虫では無いですが、今回はこちら😊　＞　🐌

⚠️⚠️⚠️注意⚠️⚠️⚠️
今回料理するカタツムリは食用として飼育したカタツムリです。
野生のカタツムリをそのまま食べるのは大変危険ですのでご注意下さい。

カタツムリはネズミのフンを食べることにより広東住血線虫の中間宿主となることがあります。広東住血線虫は熱に弱いのでしっかり加熱することで感染リスクを低減できます。

注意点
・1週間ほど餌を何も与えず霧吹きだけしてフン抜きする
・中心部が75度で１分以上加熱する
・調理前後に手や調理器具や食器は十分に洗浄・消毒する

今回使ったカタツムリは、採集後2日ごとに洗浄し、ニンジンを主な餌として数か月飼育したものです。採集してすぐ食べることは感染リスクを高めますので避けてください。

なおカタツムリをはじめとする採集物の試食は自己責任でお願いします。当番組は感染症やアレルギー発症の責任を負わないことをご承知ください。
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

※各言語の字幕に対応しています。メニューから字幕をONにしてね。
※youtube コラボ先募集中♪お気軽にご連絡くださいね。

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「昆虫は次世代のタンパク源?!」

昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。

さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪

【企画】
昆虫食通販　BugsFarm（バグズファーム）: https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/

【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ：昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/

井上咲楽（イノウエサクラ）
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/

【ディレクション/編集】
稲葉信隆（イナバノブタカ）
Twitter : https://twitter.com/nobutaka_inaba

【サポート】
清田彩（キヨタアヤ）

■昆虫を安全に食べるためのお願い
　・必ず加熱してね
　・有毒な虫は食べないでね。
　・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
　・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
　
■注意
　・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。

#昆虫料理 #昆虫食 #内山昭一 #井上咲楽