いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは矢沢心さん🍳
今回は…暑い夏の定番料理!谷原流「味噌冷やし中華」
醤油ダレでもごまダレでもない…谷原考案の“新たなタレ”とは?
📝材料(3人前)
【冷やし中華】
マルちゃん正麺 味噌味 3袋
豚バラしゃぶしゃぶ用 200g
ナス 1本
トマト 1個
レタス 3枚
すりゴマ 6g
砂糖 大さじ4
水 180㎖
味噌 大さじ2
酢 大さじ6
🥣下準備
ナス、トマト、レタスを食べやすい大きさに切る
ナスを両面にこんがり焼き目がつくまで焼く
🍳作り方
① インスタントラーメンの液体スープを鍋に入れる
② 水、砂糖、すりゴマを入れてよく混ぜ合わせる
③ 味噌を加えてしっかり溶かす
④ ぐつぐつしてきたら豚肉をしゃぶしゃぶする
⑤ 豚肉は具材用にするためバットに入れて冷ます
⑥ 火を止めて、最後に酢を入れる
⑦ 麺はお湯を沸かし、規定のゆで時間より1分長くゆでる
⑧ 鍋から上げて氷水で締め、よく水気を切る
⑨ お皿に盛りつけて完成
👨🍳谷原流!POINT✨
・マルちゃん正麺味噌味の麺と液体スープを使用
・作った味噌だれの中で豚肉をしゃぶしゃぶする
・お酢は酸味を感じるために火を止めてラストに入れる
・麺は規定より1分長くゆでる
・ゆでた麺は氷水に入れながら締める!
・タレは食べる直前に入れる
(めざまし8 7月12日放送)
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5 Comments
GO(^_^)☆✨
日本の皆さんにご挨拶
私は日本を訪れ、美しい場所を訪れ、美味しいものを食べるのが夢です
日本の皆さんにご挨拶
私は日本を訪れ、美しい場所を訪れ、美味しいものを食べるのが夢です
これガチで旨そう🙂👌
言われてみると、普通のスーパーに醤油やごまだれぐらいしか無いのが不思議に思える
俺はとりあえず普通の冷麺に直接味噌を加える形で試してみよう
谷原さんマルちゃん正麺のセリフ
3回以上いうとる