“豆を使わないコーヒー”が日本初上陸 カフェインを緑茶から抽出 アメリカ・シアトルのスタートアップ企業が開発|TBS NEWS DIG
コーヒー豆を使わない「コーヒー」が日本に初上陸です。
きょう、日本で販売が開始されたのは、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」のエスプレッソです。
開発したのはアメリカのスタートアップ企業で、農業廃棄物を原料として、緑茶から抽出したカフェインなどで香りを再現し、コーヒーに近づけています。
記者
「普通のエスプレッソと変わらず、苦味もあり、とても濃厚な味わいです」
「代替コーヒー」の開発が進む背景には、このまま地球温暖化が進むと、2050年にはコーヒー栽培の土地が半減する可能性が指摘されていることがあります。
アトモ エド・ホーン最高執行責任者
「将来、コーヒーの需給はひっ迫は避けられず、すでに傾向は出てきている」
コーヒー不足が懸念される中、「豆を使わないコーヒー」が代わりとなるのか、注目されています。
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7 Comments
農業廃棄物か😅
あの2050年やったかにぃー、今60億人いる人間が100億人になるんて。そうなったときに食糧危機に面するらしくて今コオロギを食えるようにしてるらしいな
ディストピアにありがちな貧困層はコーヒー豆を使ったコーヒーを飲めないというのが現実になりそう
豆を使わないコーヒー開発おめでとう
ちゃぶ台で飲む、いつものカフェイン
僕にとって新鮮みがないことが、
成功の証だと思う。
地球温暖化を根本的に阻止すべきですよね。解決策は100%再生エネルギーとエネルギー効率化しかないのでは?さあ、🎶コーヒールンバでも聴くかーー。
あずき豆じゃ、だめ?
アメリカンしか飲めない