嫌いな人が多い?食わず嫌い? そんなカメムシを使った料理に挑戦です👨🦳🍴👧
今回使用した食材はこちらの2種類❤
・近年急速に勢力を拡大しつつある「キマダラカメムシ」
・ナスなどに良く付く昆虫食界隈では人気の「ホオズキカメムシ」
ホオズキカメムシを提供していただいた いなか伝承社 田中さんありがとうございます💕
「いなか伝承社」
https://www.inakadss.org/
気になる作り方はこちら✨
== カメムシの佃煮2種 ==
<材料>
カメムシ2種類…適量
A)砂糖…大さじ2(カメムシ1種類に対しての分量)
A)しょうゆ…大さじ1(カメムシ1種類に対しての分量)
A)酒…大さじ2(カメムシ1種類に対しての分量)
サラダ油…適量
大葉(飾り用)…2枚
<調理方法>
①カメムシは素揚げする。リンゴ系カメムシ、パクチー系カメムシの2種類が
混ざらない
ように別々にしておく。
②フライパンにAを入れて煮詰める。
③煮立つ泡が大きくなってきたら火を止め、カメムシ1種類を入れてからめる。
④もう1種類のカメムシも②③を繰り返す。
⑤器に大葉と共に盛り付ける。
美味しいカメムシの佃煮の出来上がり~~
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「昆虫は次世代のタンパク源?!」
昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画】
昆虫食通販 BugsFarm(バグズファーム): https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ:昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽(イノウエサクラ)
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/
【ディレクション/編集】
稲葉信隆(イナバノブタカ)
Twitter : https://twitter.com/nobutaka_inaba
【サポート】
清田彩(キヨタアヤ)
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。
#昆虫料理 #昆虫食 #内山昭一 #井上咲楽
10 Comments
カメ虫💦
何だか嫌われ者の虫ですね…
さくらちゃん🍀先生には、とっても素敵な食材何でしょうね😊
一般の山菜とか、そんな感じかな😅
うちにも最近枝にびっちりキマダラさんがくっついていて、流石にキモいと思い枝を切って退治してしまったのですが……保管しておけば良かった……うちにロケ来て貰えば良かった……
カメムシはパクチーの香りがするから虫苦手な人も食べれるかも?
僕は沢山食べることが好きなんですが、先生に質問です。虫の大食いって大丈夫ですか?
一度に1kg〜2kgの虫を食べたらダメでしょうか?笑
カメムシって食べられるんですね。虫食バージンの私には衝撃的です😳😳😳😳
いつだったか昼飯旅でさくらちゃんを見て、リポートが上手でとても印象に残っていました。
・・・虫は別に食べなくていい気がします。
さくらちゃんは虫料理の五つ星⭐️シェフだ。^_^
ホオズキカメムシを初めて知りました。タガメと似ているフルーティーな昆虫であれば、ゼリーみたいにデザート感覚で食べてみたいです🍏うちの近くにホオズキいるか探してみようかなぁ🤔
普通に咲楽ちゃんは料理を作る手際が良いし、昆虫食に対する敷居が低くなる気がする。
ほそいあやさんが内山さんのブログを参考にして、パクチーをカメムシに置き換えてフォーを食べていたのを思い出した
やってみたいけど、近所にカメムシがいないんですよね