簡単に作れる、金柑のはちみつ漬けの作り方です。
そのままヘルシーおやつにも、お湯で割って金柑茶、トーストにしても。
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*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。
●金柑のはちみつ漬け
■材料(作りやすい量)
金柑 200g
はちみつ 150g
詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482
『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#榎本美沙 #料理研究家 #保存食
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●Kumquat in honey
■Ingredients (easy to make)
200g kumquat
150g honey
■How to make
【1】Remove the stem of kumquat and make about 10 holes with a bamboo skewer.
(*This will prevent the skin from tearing when you boil it.)
【2】 Boil water in a pot, put kumquat and boil for about 5 minutes.
Remove the water from the kumquat with kitchen paper.
【3】Cut the kumquat in half horizontally and remove the seeds with a bamboo skewer.
Put kumquats in a clean jar that has been sterilized by boiling, pour honey into the jar, cover with a lid and leave for a day.
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