水川あさみさんの新連載「水川発酵食道」が『エル・グルメ』でスタート。Vol.1は味噌づくりに挑戦！大活躍の秘けつは発酵食にあり！？俳優・水川あさみさんがめくるめく発酵ワールドをたどるハッピーな新連載がスタート！
出演した映画で数々の賞を受賞し、今年はテレビドラマ『ブラッシュアップライフ』の好演が話題に。人気作やＣＭにひっぱりだこの活躍ぶりもさることながら、飾らない素顔も魅力的な水川あさみさん。そんな水川さんのSＮＳにたびたび登場するのが、自家製の味噌やしょうゆこうじ。水川さんが長年絶大な信頼を寄せるのが「発酵食」の力。おいしさや楽しさ、心地よさを原動力に、水川さんがさまざまな発酵食を探求していく本連載。記念すべき一回目は、水川さんがこよなく愛する味噌を仕込みに、発酵の里・千葉県神崎町へ！貴重な味噌作りの様子は動画でチェック😉
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0:00 OPENING
1:03 味噌作り
1:12 カフェうふふ 青木みなこさん登場！
1:28 大豆のこと
2:04 大豆試食😋
2:20 米麹のこと
2:32 材料紹介
2:49 塩切り
3:53 大豆を潰す
7:32 材料を混ぜ合わせる（麹＋塩＋大豆）
9:58 味噌玉作り
12:07 味噌玉を投げ入れる
13:33 ふたをする
15:14 ENDING
#水川あさみ #水川発酵食道 #ellegourmet
水川さん着用 Tシャツ¥14,300（オペラ スポーツ） ジャケット¥38,500（アレクサ スターク） パンツ¥15,400（リー）／以上シティショップ エプロン¥11,000 ／ asebi シューズ¥12,980（ニューバランス）／ニューバランスジャパンお客様相談室
＜問い合わせ＞
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水川あさみ✍️
俳優。2023年度後期NHK 連続テレビ小説『ブギウギ』に出演予定。また公開待機作に映画『霧の淵』（村瀬大智監督）、『沈黙の艦隊』（吉野耕平監督）、舞台『リムジン』（倉持 裕作・演出）などがある。インスタグラム／@mizukawa_asami
Director of Photography: MICHIKO TAKIO, Video Director/Editor YUMI KONDO, Photos: NORIO KIDERA Styling: MIHO OKABE, Hair & Make-up5: AZUSA OUE, Chief Video Producer: AKI NAKAMURA, Video Producer : YUKI SATO, Text: RIE KARASAWA, Editor YUMIKO TAKAYAMA, YUKI SATAKE, YOKO MIYAKE（ELLE）
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