【チキンのステーキ ハニーレモンソース】
by千国めぐみ（モデル）
モデル・千国めぐみさんの新連載スタート♪ カレや夫が絶対喜ぶモテごはんを千国さん実演でご紹介。第１回目はお肉のがっつりメニュー。カリッとジューシーなチキンに、甘ずっぱいハニーレモンソースがマッチ☆（編集・鹿野）
材料（2人分）
鶏もも肉……2枚
Ａ
ガーリックソルト……小さじ1/2
ドライハーブミックス……小さじ1/2
こしょう……少々
ハニーレモンソース
レモン……1個
はちみつ……大さじ2
砂糖……大さじ2
バター……20ｇ
塩……小さじ1/2
オリーブオイル……大さじ1
バゲット（スライス）……4～6枚
ローズマリー……2枝
作り方
１．ハニーレモンソースを作る。レモンは2mm幅の輪切りにして保存袋に入れ、はちみつ、砂糖を加えて果汁が出るまでよくもみ込む。バターを溶かしたフライパンに汁ごと入れて塩を加え、とろみがつくまで強火で煮つめる。
２．鶏肉は切り込みを入れて厚さを均等にし、両面にＡをふってもみ込む。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鶏肉を皮目を下にして入れる。出てきた脂をキッチンペーパーでふき取りながら、弱めの中火で10分ほど焼く。裏返してさらに5分ほど焼く。
Point! 皮目から焼き、脂が出てきたらキッチンペーパーでふくと、皮がパリッと仕上がる。
４．器に３の鶏肉を盛り、１のソースをかける。バゲット、ローズマリーを添える。
〈レシピ／千国めぐみ〉
雑誌『with』でもおなじみの人気モデル。数々の雑誌やＣＭ、広告などで活躍。プライベートでは2016年に結婚。料理上手としても知られ、和食をベースに、アジアンテイストにアレンジするのが得意。調味料マニアでもある。Spooonn!では、男性にも喜ばれる簡単でおいしい料理を、愛用の器を使ったスタイリングとともに紹介。
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